일본음식1 [휴먼] 일본의 낫또~ 낫또..? 요즘 하루에 하나씩은 먹는 낫또. 낫또는 찐콩을 발효시켜 만든 식품으로 먹는이의 기호에 따라 여러가지를 첨가해 먹을 수 있습니다. 또한 낫또냄새에 약한 사람이나, 좀더 맛있게 즐길 수 있도록 보통 사진과 같이 쇼유(간장)과 겨자소스가 함께 들어 있는 제품이 많습니다. 우리나라의 청국장과 비슷 하다고 생각하면 되지만, 이놈은 끈기가 많아 사진으로 소개 하겠지만 젓가락으로 신나게 휘 저어야 먹을 만한 놈으로 변신 하게 됩니다. 휙휙휙~ 낫또의 효능으로 알려진 것은 낫또안의 낫또균(納豆菌)이 콩안의 단백질을 분해하여, 소화가 잘되게 하고 분해된 단백질은 여러 성인병 예방에 도움이 되는 효소제로 변화한다고 하는군여. 또한, 피로회복에 좋으며 비타민 B1과 B2가 풍부 하여 천연 비타민 역활도 한다지요.. 2007. 3. 8. 이전 1 다음
